特徴

え？真っ黒なはちみつ？ソバの花は真っ白ですが、ハチミツは黒い色をしています。鉄分を多く含んでいるからです。黒みつに似た味で、クセがあり、酸味もあります。欧米では焼き菓子に欠かせない人気のハチミツ。日本でも鉄分補給にと、根強い人気があります。

※入荷の状況により、長野産あるいは北海道産をお届けいたします。

美味しい食べ方

しっかりとした個性豊かな風味がコクのある焼き菓子に仕上げます。ブルーチーズなど個性的なチーズとも相性抜群!!きなこと合わせて黒蜜のようにお使いいただくのもおすすめです。