特徴

「マヌカ:Leptospermum scoparium」はニュージーランド全島に見られる白からローズピンク色の花。マヌカの花みつと樹液には、優れた殺菌作用があり、原住民であるマオリの人々はマヌカを薬草として、熱さまし、風邪引き、傷の手当てに用いていました。
マヌカはちみつには、優れた特殊な殺菌作用があり胃潰瘍・胃癌の原因菌として話題のピロリ菌、虫歯の原因菌などに対する高い殺菌効果があると言われています。
TV「思いっきりテレビ」など各種マスコミで紹介され、話題となっています。

※写真はイメージです。

■UMFについて

ニュージーランドはちみつの輸出メーカーNo.１の老舗AIRBORN社。現地ではUMFよりも、マヌカ花粉含有量が消費者にとって大切な要素であるとし、商品ロットごとに花粉含有量が表示されています。アクティブマヌカハニーは生産していません。

http://www.airborne.co.nz/

美味しい食べ方

スパイシーな香りと苦みがありますが、コーヒーに入れると香りが気にならなくなります。また、おろし生姜と一緒にカップに 入れ、お湯で割り「ジンジャーハニー」にすると、強い香りのものどうしあいます。マヌカを牛乳に溶かして飲む方法もあります。