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はちみつレシピ

【はちみつ味噌】

材料
はちみつ1:味噌2

・はちみつ…100g
・味噌…200g

※パンに塗ったり、スイーツとしてお使い頂く場合は、【はちみつ1:味噌1】の配合ですと、口当たりが軽くて食べやすいですよ♪
つくりかた
【Part1】
1.鍋に味噌を入れ、はちみつを加え、味噌とはちみつが馴染むまでよく混ぜる。
2.弱火にかけ、木じゃくし(またはゴムベラ)で混ぜながら焦がさないようによく練り混ぜる。
3.味噌の縁がフツフツと沸騰し、はちみつ特有の香りが消えて、味噌の風味が立ってきたら完成。

【保存方法】
粗熱が取れたら密閉容器に移し、冷蔵庫で保存。

【Part2】(お手軽バージョン)
①下準備:空きビンと蓋を熱消毒しておく。
②消毒した瓶に味噌と蜂蜜を入れよく混ぜ合わせる。
③冷凍保存して使用する。 
 ※2週間位を目処にお使いください。

とっても簡単!!絶品料理になりますよ♪ぜひお試しください!!

miso

【熱中症対策はちみつドリンク】

材料
水1ℓ 、 塩1.5g 、 はちみつ大2、 レモン汁小2、
つくりかた
空のペットボトルに、それぞれの分量を入れて、混ざるようによく振ってください。

【ハニーかつお丼】

材料
かつお【刺身用1さく約300g】
おろしにんにく・粗引き黒コショウ【各小さじ1】
いりごま白・黒【各適量】
薄切りにんにく【2かけ】
はちみつと生姜のたれ【醤油:大さじ5、酒:大さじ4、はちみつ:大さじ2.5、生姜汁:大さじ1】
ご飯【適量】
ほうれん草、紫たまねぎ、ミックス葉野菜【各適量】
つくりかた
1.かつおは水気を拭き、おろしにんにくを擦り込み、粗引きコショウをふりかけます。
2.白、黒のいりごまを混ぜて、かつおの表面にたっぷりとまぶします。
3.薄切りにんにくをサラダ油大さじ1.5を入れたフライパンで弱火でカリカリになるまで炒めて、紙タオルなどに並べ油を切っておきます。
4.フライパンにサラダ油を少々足して、弱めの中火でかつおの表面をこんがりと焼き、塩少々をふって取り出します。
5.はちみつと生姜のたれは、フライパンをきれいに拭いたあと、上記の醤油、酒、はちみつ、生姜汁を入れ、少しとろみがつくまで煮詰めます。
6.器にご飯を盛り、1cmぐらいの厚みに切ったかつおをご飯の上に敷き、油切りをしてあったにんにくを散らします。上記の野菜をお好みで添えて出来上がり!

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【hot豆乳】

材料
豆乳、しょうが、はちみつ(全てお好みの分量で)
つくりかた
これからの寒い季節には最適!カラダが芯からあたたまりますよ。
 お鍋に豆乳を入れて弱火で熱します。沸騰する直前に火を止め、適量のはちみつを加えて、カップに注ぎ、お好みでショウガを添えてできあがり。

(ふつうのミルクでもOK!、はちみつはお好みのはちみつでいいですが、やっぱりショウガの香りのあるマヌカハニーが合いそうです。ショウガのしぼり汁を加えてもおいしい! クセの強いはちみつでお試しください。

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