トップページ >  はちみつレシピ > ハニーかつお丼

はちみつレシピ

【ハニーかつお丼】

材料
かつお【刺身用1さく約300g】
おろしにんにく・粗引き黒コショウ【各小さじ1】
いりごま白・黒【各適量】
薄切りにんにく【2かけ】
はちみつと生姜のたれ【醤油:大さじ5、酒:大さじ4、はちみつ:大さじ2.5、生姜汁:大さじ1】
ご飯【適量】
ほうれん草、紫たまねぎ、ミックス葉野菜【各適量】
つくりかた
1.かつおは水気を拭き、おろしにんにくを擦り込み、粗引きコショウをふりかけます。
2.白、黒のいりごまを混ぜて、かつおの表面にたっぷりとまぶします。
3.薄切りにんにくをサラダ油大さじ1.5を入れたフライパンで弱火でカリカリになるまで炒めて、紙タオルなどに並べ油を切っておきます。
4.フライパンにサラダ油を少々足して、弱めの中火でかつおの表面をこんがりと焼き、塩少々をふって取り出します。
5.はちみつと生姜のたれは、フライパンをきれいに拭いたあと、上記の醤油、酒、はちみつ、生姜汁を入れ、少しとろみがつくまで煮詰めます。
6.器にご飯を盛り、1cmぐらいの厚みに切ったかつおをご飯の上に敷き、油切りをしてあったにんにくを散らします。上記の野菜をお好みで添えて出来上がり!

recipe10

◆おすすめのはちみつ◆ くせのないはちみつがおすすめです。

ハンガリーあかしあはちみつ(ビン),(チューブ)
テーブルハニー
ニュージーランド産クローバーはちみつ

ご注文方法 自家製はちみつのこだわり 店舗のご案内

copyright(c) miel. All Rights Reserved.since2011.